Alimentation saine, locale & lente

Mais ici nous n'allons pas trop nous attardez ni tenter à nouveau de vous alerter encore sur les dangers de la nourriture industrielle qui, quoi qu'on en pense ou dise dans les médias et publicité, restera toujours de moins bonne qualité gustative autant que nutritive et même sanitaire que la nourriture "fait maison" issu directement de son potager ou à défaut du maraicher & artisan bio (voir aussi les AMAP et groupements de consom'acteurs éthiques), et petits producteurs du coin ou du marché, même si là-bas non plus est n'est plus sûr de rien aujourd'hui des revendeurs de légumes, fruits ou autres aliments. Même si à la perfection, nul n'est tenu et qu'on a tous et toutes le droit de faire de "petits écarts à ses principes" quand ce n'est pas régulier non plus. Le maitre mot étant déjà en priorité : "honnêteté, transparence et traçabilité" ! Sachant qu'aujourd'hui les multiples annonces publicitaires avec "labels fait maison" ou "comme à la maison" (ça rappelle les Maisons de Naissance ça encore !) ou autres slogans machin, parfois même faussement écolo d'ailleurs & emballage greewashing, c'est du blablabla dont il faut grandement se méfier et toujours vérifier malheureusement.

Mais quand reste-t-il comme temps aux enfants comme aux adultes pour se reposer vraiment, se détendre, rêver puis créer un autre monde enfin plus lent ? Notre société moderne ne va-t-elle pas déjà beaucoup trop vite pour nos organismes physiques et psychologiques comme ceux de nos enfants ? Le monde des adultes et donc des enfants et ados s'accélère irrémédiablement : toujours plus vite, toujours plus loin, toujours courir dans le stress ou la peur, alors que celui des enfants devraient, lui, être préservé de toute cette agitation, stress et pollution ambiante. Le monde de l'enfance n'est-il pas de base un univers précieux ponctué de rêveries, de jeux, de siestes, de rires et de temps partagés. Pourquoi tenter de les conditionner et faire grandir trop vite, de remplir ce temps "inutile" en activités "utiles" de plus en plus nombreuses elles aussi, en trajets et devoirs abrutissants et surtout épuisants ? Pour combler quel vide, quelle absence, ou présence mais silence !?

C'est à nous de choisir nos vies toujours, à nous tous de choisir la "décroissance" naturelle, économique et écologique, ou l'accélération frénétique industrielle, à nous de changer ce monde et donc aussi nos rythmes de vie. Il ne tient jamais qu'à vous individuellement d'abord puis collectivement ensuite de ralentir ce rythme effréné pour choisir enfin d'aller vers une vie plus lente avec une alimentation plus lente pour une meilleure santé, donc aussi une éducation plus lente et non violente  et ainsi mieux accorder nos besoins et désirs à ceux des générations futures.